Dal 24 giugno al 1° luglio, una settimana dedicata ad escursioni naturalistiche, bellissime passeggiate nei prati…
PREDAZZO – VAL DI FIEMME FIORI, ERBE E SAPORI 26 giugno – 4 luglio 2021
TUTTE LE ATTIVITÀ SONO A NUMERO CHIUSO E RICHIEDONO LA PRENOTAZIONE c/o Sentieri in compagnia: tel. 331 9241567
LUNEDI’ 28 GIUGNO
Ore 8.30 – 12.30
Ritrovo Sporting Center, Predazzo
A Soraga, passeggiata tra nuove realtà agricole della Val di Fassa, dove tradizione e innovazione si incontrano.
Passeggiata e presentazione programma con Elena Osler, accompagnatore di media montagna.
17.00-18.00
La Birra di Fiemme dai campi di luppolo al boccale
Masi di Cavalese, Azienda Agricola Birra di Fiemme
Se c’è un posto dove possiamo imparare tutto sulla birra è l’azienda agricola Birra di Fiemme che coltiva le materie prime e la produce. Qui si vive un’esperienza sensoriale e formativa completa. Dalla storia della birra, al contatto con le materie prime come il luppolo molte delle quali vengono autoprodotte in loco, fino alla lavorazione e a una breve lezione di degustazione. In un’ora e mezza scopri insieme alla famiglia Gilmozzi il mondo della birra artigianale di Fiemme, un’alchimia a km zero, un distillato di passione, profumi, aromi e acqua purissima.
€ 13,00 (visita + degustazione) adulto, € 8,00 bambino con Fiemme Guest Card
€ 15,00 adulto (visita + degustazione), € 10,00 bambino senza Fiemme Guest Card
Prenotazioni entro le 12.00 del giorno stesso.
MARTEDI’ 29 GIUGNO
ore 8.30 – 15.00
Ritrovo1: Sporting Center Predazzo
Valfloriana, da Malga Sass ai Pradi de la fior e al lago effimero.
Passeggiata con letture e musiche a cura di Stefano Dell’Antonio, accompagnatore.
Ore 15.30 – 18.30
Il prato nel piatto
Ristorante Miola, Predazzo
Con Elisabetta, chef del ristorante, e Nicoletta autrice del libro “Bio Cibo selvatico”, andrete a caccia di erbe spontanee tra prati e boschi circostanti per poi indossare il grembiule e mettervi insieme ai fornelli. Risultato? Una serie di ricette sfiziose, creative ed appetitose, ricche di nuovi colori e fantasia, sapori e proprietà da gustare in compagnia una volta terminato il laboratorio.
€ 18,00 con Fiemme Guest Card
€ 20,00 senza Fiemme Guest Card
Prenotazione obbligatoria entro le 18 del giorno precedente (max 15 partecipanti)
MERCOLEDI’ 30 GIUGNO
Ore 8.30 – 12.30
Ritrovo Sporting Center, Predazzo
Passeggiata alla scoperta delle peculiarità floristiche e vegetazionali del Biotopo di Palù Longa, Carano.
A cura della Rete di Riserve Destra Avisio, con l’accompagnamento del dott. Andrea Bertagnolli e di Giorgio Perazza, conservatore onorario per la botanica al Museo Civico di Rovereto.
Ore 17.00 – Terrazza Museo Geologico delle Dolomiti
Fragile come il bosco: laboratorio per bambini.
Abeti, pini e larici ci sembrano immobili e durevoli, tenaci e vigorosi…ma la sono davvero? Un’attività per scoprire il bosco, le sue caratteristiche e la sua fragilità.
GIOVEDI’ 1 LUGLIO
Ore 8.30 – 12.30
Ritrovo Sporting Center, Predazzo
I prati, i fiori e le storie della Bellamonte di un tempo, attraverso le parole di un fotografo accompagnatore.
A cura di Flavio Delli Zotti. Partecipa all’escursione anche Giorgio Perazza, conservatore onorario per la botanica al Museo Civico di Rovereto.
Dalle 14.00 alle 15.30
Il Magico Mondo di Fiordalisa, Capriana
Imparare la storia e le curiosità dei semi antichi e delle piante officinali che si incontrano passeggiando nei campi. Al termine della visita, per ricordarti di Fiordalisa, riceverai un pensierino per te.
€ 5,00 adulti, € 3,00 bambini fino a 14 anni con Fiemme Guest Card
€ 7,00 adulti, € 5,00 bambini fino a 14 anni senza Fiemme Guest Card
Prenotazioni entro le 18.00 del giorno precedente
Ore 17.30 – Aula Magna Municipio, Predazzo
Aperitivo con l’autore e con l’arte
Giorgio Perazza, conservatore onorario per la botanica al Museo Civico di Rovereto, presenta “La flora del Trentino”, volume dedicato alla flora spontanea del Trentino, dove vengono presentate 2563 specie con relative schede illustrate.
VENERDI’ 2 LUGLIO
Ore 8.30 – 15.00
Ritrovo Sporting Center, Predazzo
La Val Venegia è da sempre apprezzata per l’aspetto paesaggistico che trova pochi rivali nel panorama dolomitico. Nasconde però anche importanti tesori floristici fatti di ambienti e piante rare. Gli aspetti naturali si integrano con le attività zootecniche tradizionali legate all’alpeggio, pratiche secolari che tutt’oggi contribuiscono al mantenimento dei suoi magnifici panorami.
Dalle 16.00 alle 18.00
CIN-CIN SULL’ERBA
Rifugio Passo Valles – Loc. Passo Valles
Immaginatevi seduti sul prato con una vista che spazia sulle più belle cime dolomitiche; come tavolo una bella coperta, in mano un piatto di gustosi finger food preparati dallo Chef, abbinato a due calici di vino trentino di cui Fabio, esperto sommelier, vi racconterà caratteristiche e virtù. Eccovi servito il vostro picnic aperitivo d’alta quota! Su prenotazione, entro le ore 12.00 del giorno stesso.
€ 10,00 aperitivo con degustazione guidata (2 calici e piatto di finger food) con Fiemme Guest Card
€ 12,00 senza Fiemme Guest Card
SABATO 26 e DOMENICA 27 GIUGNO
Salute alle erbe
Mercatino, mostra, laboratori
ore 9,30 – 19,30 – Piazza S. S. Filippo e Giacomo a Predazzo
Mercatino “Bontà & Benessere”
Prodotti erboristici e salutistici, piante officinali e aromatiche, gastronomia e artigianato naturale.
Mostra “Centerbe”
Piante aromatiche, spontanee, officinali con schede descrittive.
PER FARE TUTTO CI VUOLE UN FIORE
Rassegna gastronomica – dal 26 giugno al 4 luglio
I ristoranti aderenti alla Strada dei Formaggi delle Dolomiti e al club Tradizione e Gusto propongono originali ricette a base di erbe e fiori locali abbinati ai prodotti del territorio.
A darvi il Benvenuto al tavolo un assaggio di Cremoso ai Fiori di Fiemme, realizzato per l’occasione dal Caseificio Val di Fiemme in collaborazione con l’azienda agricola Elio Barbugli.
Per gustare le proposte della rassegna è obbligatoria la prenotazione presso le strutture aderenti:
Baita Tonda
Loc. Doss dei Laresei – Cavalese
Tel. 345 7257443
Entreè di quenelle al Cremoso ai Fiori di Fiemme su crostini ai multicereali con carne salada e frutti di bosco
Stinco di suino alle erbe di montagna e fiori di lavanda con polenta di Storo
€ 18,00
Beauty & Vitahotel Maria
Carano
Tel. 0462 341472
Benvenuto con un assaggio di formaggio Cremoso ai Fiori di Fiemme
Raviolo di patate e buon enrico, medaglione di maialino da latte Trentino al cirmolo e salvia pratensis
In abbinamento a un bicchiere succo di fiori di sambuco di nostra produzione
e un assaggio di grappa aromatizzata alle erbe e fiori di montagna di nostra produzione
€ 21,00
La Baita delle Fate
Frazione Dorà – Valfloriana
Tel. 345 9242863
Benvenuto con Cremoso ai Fiori di Fiemme
Gnocchi di segale, Puzzone di Moena DOP, cumino ed erbe spontanee della Val di Fiemme
Grappa alle erbe L’Ones
€ 15,00 (escluso coperto e bevande)
Chalet Caserina
Loc. Pampeago | Ski Center Latemar, Tesero
Tel. 342 101 9098
www.chalet-caserina.it
Bocconcino di carne salada trentina al cremoso di Fiemme posato su insalatina mista di montagna e Olio extravergine del Garda Trentino DOP con Schűttelbrot croccante fatto in casa
Gnocchetti caserecci di ricotta di caprino del Caseificio Val di Fiemme con pesto alle ortiche nostrane e petali di malva
€ 17,00
Historic Hotel Ristorante La Stua
Cavalese
Tel. 0462 340235
Benvenuto al tavolo con assaggio di Cremoso ai Fiori d Fiemme prodotto dal Caseificio Sociale Val di Fiemme in collaborazione con l’Azienda Agricola Elio Barbugli.
Risotto allo Zafferanno di Fiemme, gocce di Formaggio “Delicato Cavalese” e “Fiordaliso Blu”
€ 15,00
Rifugio Capanna Passo Valles
Loc. Passo Valles
Tel. 0437 599136
Benvenuto al tavolo con assaggio Cremoso ai Fiori di Fiemme
Cannelloni di crespella integrale farcita con reale di camoscio su pesto di gamaite
€ 12,00
Venerdì 2 luglio – dalle ore 16.00 Cin Cin sull’erba
Ristorante Miola
Predazzo
Tel. 0462 936603 – cell. 340 3761958
Benvenuto al tavolo con Bicchierino ai cereali con erbette e Cremoso ai Fiori di Fiemme
Spaghetti al nero di seppia del Pastificio Felicetti con ragù di trota bio della Val di Fiemme, fiori di tarassaco e crema di silene
€ 15,00
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