Sicurezza Alimentare e tutela Prodotti Tipici Trentini

Da il 11 gennaio 2017
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GIOVEDI 19 GENNAIO | ORE 17.00  Auditorium L. Canal | Tesero

SICUREZZA ALIMENTARE E TUTELA DEI PRODOTTI TIPICI DEL TRENTINO A.A.
Incontro rivolta all’intera comunità della Valle di Fiemme

Un prodotto alimentare sicuro è il risultato di una serie di processi e di attività di trasformazione condotte lungo l’intera filiera alimentare. Attraverso l’applicazione della tracciabilità alimentare è possibile recuperare velocemente tutte le informazioni specifiche di sicurezza e qualità dei prodotti

La carne fa male? I nostri formaggi sono sicuri? I prodotti trentini e di Fiemme sono ben prodotti e largamente controllati. Come tutelarli?

A queste ed altre domande i relatori coinvolti da IFNE-Istituto di Formazione del Nord Est, in collaborazione con le Casse Rurali della Val di Fiemme daranno risposta nel prossimo incontro dedicato all’intera comunità, per fare chiarezza e discutere assieme sui temi attuali.
Interverranno:
-        prof. Franco Roperto, Università Federico II° Napoli
-        prof. Antonio Ubaldi, Università di Parma
-        dr. Antonio Lazzaro, Presidente aggiunto O.le della Corte di Cassazione
-        dr. Marco Sordilli, Ministero della Salute – Roma
-        prof. avv. Fausto Capelli

L’appuntamento è fissato per
GIOVEDI 19 GENNAIO | ORE 17.00
Auditorium L. Canal | Tesero (TN)

Al termine della serata ci sarà una degustazione di prodotti tipici locali.

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